Descrizione
Cirò DOC Rosso Classico Superiore Riserva 75 cl
Da vecchi vigneti di struttura forte e radici profonde, posti sulle colline prospicienti Cirò.
Un rosso di complessità avvolgente e grande carattere, espressione autentica del vitigno e del territorio.
ETIMOLOGIA NOME
Due generazioni a confronto in una sola etichetta, che uniti danno la giusta importanza al rosso d’eccellenza. ‘07 anno di nascita del primogenito della coppia Enzo e Stefania, ‘27 anno di nascita del papà Cataldo.
Brigante Vigneti & Cantina
Da tre generazioni impegno e dedizione nella produzione del Cirò
Oltre 100 anni di esperienza
La Storia
L’esperienza vitivinicola di famiglia comincia già alla fine del 1800 con il nonno Giuseppe. Nel secondo dopoguerra la tradizione è portata avanti e perfezionata da papà Cataldo, precursore e artefice degli odierni vigneti che, armato solo di un aratro e un cavallo, ha impiantato quelli che sono diventati i Vigneti Brigante.
Gli stessi che oggi sono coltivati con impegno e passione dagli eredi, Enzo Sestito e Stefania Carè.
Nel cuore della Calabria più antica, immerse in un paesaggio seducente e avvolte nel silenzio delle alture della storica Cirò, in provincia di Crotone, le Vigne Brigante si estendono per circa 10 ettari tra dolci rilievi lambiti da salubri brezze marine provenienti dal Mar Ionio e fresche correnti della Presila.
L’attenzione e la cura che viene rivolta ad ogni singolo filare e a ogni singola vite sono i valori fondativi che la Cantina porta in dote, e che esprime attraverso vini di assoluta eccellenza.
Cirò, terre particolarmente vocate alla viticoltura: è qui che sono coltivati prevalentemente i due vitigni autoctoni, il Gaglioppo e il Greco bianco, lascito storico e culturale degli avi di famiglia. Accompagnati ogni giorno dalla stessa passione e dal medesimo amore, figli delle calde atmosfere e i valori dei tempi passati, nascono i caratteristici “Vini Brigante”, apprezzati sempre più in Italia e nel mondo.
Il modo migliore per apprezzare un vino, oltre a degustarlo con un abbinamento culinario che lo esalti, meglio se in compagnia delle persone giuste, è conoscerne l’origine, essere consapevoli della sua storia, dei dettagli della produzione, delle cure che l’hanno maturato sino a farlo giungere a noi.
Tutti i vini Brigante provengono dalle sole uve dei vigneti dell’omonima Cantina, seguiti con attenzione e cura in tutte le fasi agronomiche e fenologiche, in modo da esaltare le caratteristiche dei singoli vitigni e dei singoli appezzamenti.
La vendemmia, momento fondamentale del percorso del vino, viene effettuata con particolare attenzione, sveglia presto, si comincia a raccogliere nelle ore più fresche della giornata così da evitare qualsiasi processo fermentativo indesiderato; raccolta a mano in piccole cassette, facendo attenzione a cogliere solo i grappoli migliori anche se, a volte, nella concitazione qualcosa sfugge…
Il percorso che porterà il mosto a divenire il nostro vino continua in una moderna cantina, pensata per una vinificazione rispettosa della materia prima. Lì, solo gesti semplici tramandati da generazione in generazione, che hanno un solo fine: mettere la natura nelle condizioni migliori per fare il proprio corso.
Come da tradizione, per le riserve e le selezioni, è il momento di passare dell’area maturazione in legno dove il fascino delle botti grandi di rovere riempie gli occhi e il cuore oltre a qualche calice per un assaggio di tanto in tanto…
Da adesso in poi, l’attenzione per un’ottimale permanenza del vino nelle botti e in bottiglia per l’affinamento finale, permetterà di stappare vini eleganti, equilibrati e di qualità, soprattutto rispettosi di una tradizione millenaria.
Il marchio della FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti) che trovate sulle bottiglie sta a indicare che la Cantina segue, in proprio, tutta la filiera: coltivazione dei vigneti, vinifcazione delle uve, imbottigliamento e commercializzazione dei vini.
PROFILO SENSORIALE
Vino rosso di intenso color rubino con riflessi aranciati. All’olfatto note speziate con piacevoli sentori di prugna matura e ribes. Al palato è corposo con tannino ben equilibrato e ottima acidità; finale lungo e persistente.
TERROIR
Terreno: medio impasto caratterizzato da una matrice argillosa, ricco di minerali
Altimetria: 365 m sul livello del mare
Clima: area soggetta a elevate escursioni termiche a causa della breve distanza dalla costa e dalla fascia pedemontana
VENDEMMIA
Scelta dei grappoli in pianta e raccolta manuale in cassetta
Epoca di vendemmia: seconda decade di Ottobre
Resa per ettaro: 70 q.li/ha
VINIFICAZIONE
Pressatura soffice e fermentazione in rosso (7/8 gg) con contatto mosto-bucce a temperatura controllata (26°C). Imbottigliamento senza filtrazioni.
AFFINAMENTO
Il vino affina inizialmente in contenitori d’acciaio, con successivi 6 mesi in botte di rovere da 15 hl. Infine, minimo 12 mesi in bottiglia
FORMATI
75 cl – 150 cl
TEMPERATURA DI SERVIZIO
16°- 18°C
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Ideale con secondi piatti a base di selvaggina, carni pregiate e formaggi di media stagionatura
RICONOSCIMENTI
2015
Vini Buoni d’Italia – Touring Club Italiano: 4 Stelle / Corona del pubblico / Vino “Golden Star”
Vini d’Italia Gambero Rosso: 2 Bicchieri
Vitae La Guida Vini AIS: 3 Viti
Bibenda: 4 grappoli
Decanter World Wine Award 2021: 93 p.ti Medaglia d’Argento
2016
Vini d’Italia Gambero Rosso: 2 Bicchieri
Guida Oro – I Vini di Veronelli: 89 p.ti
The Wine Hunter Award: Award Rosso
Concorso Enologico Internazionale Città del Vino: Medaglia d’Oro
Bibenda: 4 grappoli
Vitae La Guida Vini AIS: 3 Viti
GardiniNotes.com The Wine Killer: 96/100
Guida Essenziale Vini d’Italia Doctor Wine: 93 p.ti
Guida Perenne dei Vini d’Italia Prosit – ONAV: 2 Prosit
Decanter World Wine Award 2023: 91 p.ti Medaglia d’Argento
2017
LM – I Migliori Vini Italiani Luca Maroni: 91 p.ti
Concorso Enologico Internazionale Città del Vino: Gran Medaglia d’Oro
The WineHunter Award: Award Rosso
I 1000 vini d’Italia, Le Guide L’Espresso 2023: 95+ p.ti
- Uvaggio : Gaglioppo 100%
- Dati Analitici :
- Gradazione alcolica : 14% Vol
- PH : 3,47
- Acidità totale : 5,29 g/l
- Annata : 2017