Descrizione
Cirò DOC Rosso Classico Superiore 75 cl
Il vino con la Corona.
Il nome Stefania, fondatrice dell’Azienda, in greco significa CORONA e si scrive Atephanephoros, cioè INCORONATA.
In greco antico si legge ETEFE ( Ετεφε )
Vino dal colore rosso rubino con riflessi aranciati, vellutato e secco. All’olfatto note speziate con sentori di mandorle e prugna. Al palato note di cuoio e persistente acidità; corposo con lungo e piacevole finale.
Brigante Vigneti & Cantina
Da tre generazioni impegno e dedizione nella produzione del Cirò
Oltre 100 anni di esperienza
La Storia
L’esperienza vitivinicola di famiglia comincia già alla fine del 1800 con il nonno Giuseppe. Nel secondo dopoguerra la tradizione è portata avanti e perfezionata da papà Cataldo, precursore e artefice degli odierni vigneti che, armato solo di un aratro e un cavallo, ha impiantato quelli che sono diventati i Vigneti Brigante.
Gli stessi che oggi sono coltivati con impegno e passione dagli eredi, Enzo Sestito e Stefania Carè.
Nel cuore della Calabria più antica, immerse in un paesaggio seducente e avvolte nel silenzio delle alture della storica Cirò, in provincia di Crotone, le Vigne Brigante si estendono per circa 10 ettari tra dolci rilievi lambiti da salubri brezze marine provenienti dal Mar Ionio e fresche correnti della Presila.
L’attenzione e la cura che viene rivolta ad ogni singolo filare e a ogni singola vite sono i valori fondativi che la Cantina porta in dote, e che esprime attraverso vini di assoluta eccellenza.
Cirò, terre particolarmente vocate alla viticoltura: è qui che sono coltivati prevalentemente i due vitigni autoctoni, il Gaglioppo e il Greco bianco, lascito storico e culturale degli avi di famiglia. Accompagnati ogni giorno dalla stessa passione e dal medesimo amore, figli delle calde atmosfere e i valori dei tempi passati, nascono i caratteristici “Vini Brigante”, apprezzati sempre più in Italia e nel mondo.
Il modo migliore per apprezzare un vino, oltre a degustarlo con un abbinamento culinario che lo esalti, meglio se in compagnia delle persone giuste, è conoscerne l’origine, essere consapevoli della sua storia, dei dettagli della produzione, delle cure che l’hanno maturato sino a farlo giungere a noi.
Tutti i vini Brigante provengono dalle sole uve dei vigneti dell’omonima Cantina, seguiti con attenzione e cura in tutte le fasi agronomiche e fenologiche, in modo da esaltare le caratteristiche dei singoli vitigni e dei singoli appezzamenti.
La vendemmia, momento fondamentale del percorso del vino, viene effettuata con particolare attenzione, sveglia presto, si comincia a raccogliere nelle ore più fresche della giornata così da evitare qualsiasi processo fermentativo indesiderato; raccolta a mano in piccole cassette, facendo attenzione a cogliere solo i grappoli migliori anche se, a volte, nella concitazione qualcosa sfugge…
Il percorso che porterà il mosto a divenire il nostro vino continua in una moderna cantina, pensata per una vinificazione rispettosa della materia prima. Lì, solo gesti semplici tramandati da generazione in generazione, che hanno un solo fine: mettere la natura nelle condizioni migliori per fare il proprio corso.
Come da tradizione, per le riserve e le selezioni, è il momento di passare dell’area maturazione in legno dove il fascino delle botti grandi di rovere riempie gli occhi e il cuore oltre a qualche calice per un assaggio di tanto in tanto…
Da adesso in poi, l’attenzione per un’ottimale permanenza del vino nelle botti e in bottiglia per l’affinamento finale, permetterà di stappare vini eleganti, equilibrati e di qualità, soprattutto rispettosi di una tradizione millenaria.
Il marchio della FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti) che trovate sulle bottiglie sta a indicare che la Cantina segue, in proprio, tutta la filiera: coltivazione dei vigneti, vinifcazione delle uve, imbottigliamento e commercializzazione dei vini.
PROFILO SENSORIALE
Vino rosso dal colore rosso rubino con riflessi aranciati, vellutato e secco. All’olfatto note speziate con sentori di mandorle e prugna. Al palato note di cuoio e persistente acidità; corposo con lungo e piacevole finale.
TERROIR
Terreno: medio impasto caratterizzato da una matrice argillosa, ricco di minerali
Altimetria: 365 m sul livello del mare
Clima: mediterraneo con estati calde e ventilate; area soggetta a elevate escursioni termiche e sottoposta a stress idrico nei mesi estivi
VENDEMMIA
Scelta dei grappoli in pianta e raccolta manuale in cassetta
Epoca di vendemmia: seconda decade di Ottobre
Resa per ettaro: 70 q.li/ha
VINIFICAZIONE
Pressatura soffice e fermentazione in rosso (7/8 gg) con contatto mosto-bucce a temperatura controllata (26°C)
AFFINAMENTO
Il vino affina 12 mesi in acciaio, con successivi 3 mesi in botte di rovere da 15 hl. Infine, minimo 6 mesi in bottiglia
FORMATI
75 cl – 150 cl
TEMPERATURA DI SERVIZIO
16°- 18°C
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Ideale con primi succulenti a base di carne, arrosti misti e selvaggina, insaccati tradizionali, verdure cotte e formaggi semi stagionati
RICONOSCIMENTI
2015
Vini Buoni d’Italia – Touring Club Italiano: “4 Stelle” e “Vino miglior rapporto qualità/prezzo”
Guida Oro – I Vini di Veronelli: 85 p.ti
2016
Guida Oro – I Vini di Veronelli: 85 p.ti
Bibenda: 3 Grappoli
Vitae La Guida Vini AIS: 2 Viti
2017
Guida Oro – I Vini di Veronelli: 85 p.ti
2018
LM – I Migliori Vini Italiani Luca Maroni: 86 p.ti
The Wine Hunter Award: Award Rosso
Concorso Int.le Città del Vino: Medaglia d’Oro
Guida Oro – I Vini di Veronelli: 87 p.ti
Bibenda: 3 grappoli
2019
LM – I Migliori Vini Italiani Luca Maroni: 89 p.ti
Bibenda: 3 Grappoli
Guida Perenne dei Vini d’Italia Prosit – ONAV: 2 Prosit
Concorso Int.le Città del Vino: Medaglia d’Oro
- Uvaggio : Gaglioppo 100%
- Dati Analitici :
- Gradazione alcolica : 13,5% Vol
- PH : 3,70
- Acidità totale : 4,76 g/l
- Annata : 2020
- Rosso dal carattere tradizionale, fresco e speziato, che rimanda a note fruttate dal lungo e piacevole finale
